2010年01月26日
「油そば」東京油組総本店


つゆがないラーメンを想像してください。底には濃いタレがわずかに入っています。麺は熱々。そこへラー油とお酢をチーッと垂らします。吉田康人は「ダブル」を頼んだので、ラー油もお酢も器を4周垂らします。麺がまだ熱いうちにこれらをかきまぜてしっかり和えます。油そばのできあがりです。もちろん、チャーシューや半熟たまごなど、お好みに応じていろんなものをトッピングできます。
意外なことに、普通のラーメンより脂肪分が少なく栄養素も多いとのこと。一度体験してしまうと忘れられない味と食感です。
Posted by 吉田 康人 at 00:48│Comments(0)
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